L ' alimentazione dello sciatore
LA DIETA PER CHI PRATICA LO SCI ALPINO:
La dieta delo sciatore deve tenere conto non solo dello sforzo fisico, ma anche del fatto che questo sforzo viene compiuto in particolari condizioni di altitudine. Sforzo, altitudine e tensione nervosa inevitabilmente legata a questo sport, non facilitano la digestione. Pertanto, non esiste niente di più sbagliato di quello che si vede spesso fare nei rifugi: mangiate abbondanti con salsicce e crauti, accompagnati da birra e grappa ! Nello sci occorre la massima coordinazione e la massima lucidità e pertanto è necessario ridurre al minimo i grassi e gli alcolici, altrimenti i tempi di riflesso ne risentono enormemente. Per chi pratica lo sci di fondo, è quindi indispensabile, per ridurre il rischio di incidenti, una dieta che preveda cibi leggeri e non troppo pesanti, suddivisi in diversi spuntini durante le soste e riservando il pasto vero e proprio per la sera e non superando le 1500-2500 calorie al giorno. Per quanto riguarda la composizione degli alimenti, è quindi consigliabile:
1) ridurre le proteine animali
2) diminuire i grassi e il vino
3) eliminare i superalcolici
4) aumentare gli alimenti energetici come i farinacei
5) aumentare frutta e verdura
6) bere molti liquidi
LA DIETA PER CHI PRATICA LO SCI DI FONDO:
L'alimentazione del fondista non deve mai essere eccessiva, come invece s'illudono alcuni, credendo poi di avere più energie e meno freddo. I cibi devono essere sostanziosi, digeribili, non troppo pesanti né abbondanti ; per evitare problemi sia di digestione che di rendimento, è consigliabile apprestarsi a sciare almeno due ore dopo il pasto. E' da evitare però anche il contrario, ossia sciare a stomaco vuoto. Prima di praticare lo sci di fondo, non bisogna mai bere eccessivamente, mentre è fondamentale bere dopo in quanto, in questo sport, la perdita di liquidi è considerevole . Per riequilibrare la perdita di acqua e di sali minerali, è consigliabile bere brodo di carne, brodi vegetali senza additivi pesanti e con almeno 5 gr di sale per litro oppure ingerire insieme ai liquidi delle pastiglie di sale, reperibili in farmacia.
